Willkommen bei Markus Semmler – kulinarische Spitzenleistungen & professionelles Gastronomiemanagement
Seit mehr als drei Jahrzehnten stehe ich für Kochkunst auf Sterne-Niveau und exzellente Leistungen im Service und Management. Ich stamme aus der 5. Generation dieser Branche und freue mich, mein umfangreiches Wissen mit Ihnen zu teilen.
Meine Schwerpunkte
Sterneküche live erleben oder Management-Expertise ins Haus holen
Ich begleite Sie in Berlin und in der Welt immer mit dem höchsten Anspruch und absoluter Diskretion.
Exklusive Events
Genuss auf höchstem Niveau
Ob Firmenfeier, Private Dining oder Gala – ich kreiere maßgeschneiderte Erlebnisse, die begeistern und im Gedächtnis bleiben.
Von der kreativen Menüentwicklung über perfekt abgestimmte Wein-Pairings bis hin zur präzisen Teamkoordination – jedes Detail wird mit höchstem Anspruch umgesetzt.
Show-Cooking, Charity-Galas oder Staatsempfänge? Ich bringe kulinarische Exzellenz in jedes Format.
Setzen Sie auf Stil, Qualität und unvergessliche Momente.
Beratung & Trainings
Bringen Sie Ihren Betrieb auf das nächste Level
Ob Neueröffnung oder frischer Wind für Ihr bestehendes Konzept – mit gezielten Trainings in Küche und Service stärken Sie Ihr Team und begeistern Ihre Gäste.
In meinen praxisnahen Kochkursen lernen Ihre Köche moderne Techniken und kreative Ansätze für eine Speisekarte mit Wow-Effekt. Gleichzeitig sorgen professionelle Serviceschulungen für reibungslose Abläufe und messbar höhere Gästezufriedenheit.
Investieren Sie jetzt in Qualität, Effizienz und Erfolg.
Management
Interim- & Projektmanagement für die Gastronomie und Hotellerie
Ob kurzfristiger Ersatz im Krankheitsfall oder tiefgreifende Restrukturierung – ich übernehme temporär Verantwortung und bringe Ihren Betrieb zielgerichtet zum Erfolg.
Mit Fokus auf effiziente Prozesse, motivierte Teams und klare Kostenkontrolle begleite ich Sie bei Hotelumbauten, Spa-Erweiterungen oder der kompletten Restaurant-Neukonzeption.
Ergebnisorientiert. Praxisnah. Umsetzungsstark.
"Markus Semmler ist einer der raren Instinktköche Deutschlands - selbst wenn er wollte, könnte er nicht schlecht kochen!"
Bernd Matties, Tagesspiegel
Einblicke in meine Welt
Lassen Sie sich vonmeinen kreativen Kompositionen und kulinarischen Meisterwerken inspirieren – jedes Gericht erzählt eine eigene Geschichte. Ein Genuß, weit mehr als nur für den Gaumen!
MARKUS SEMMLER
Sternekoch · Event-Catering & Interim Gastronomiemanagement in Berlin